菇棚的建設(shè)，基本要求能遮陽，保持棚內(nèi)三分陽，七分陰，只能散射光，不能直射陽光；其次能通風(fēng)換氣，有出氣孔，同是能保溫保濕，便于操作管理和采收。主要形式有： 

1、塑料小地棚：拱園形塑料小地棚一般寬1.0-1.5米，應(yīng)根據(jù)菇床寬度來定。棚架用細(xì)竹竿或毛竹片，相互間距為0.3-0.6米，其上覆蓋薄膜，小地棚有很好的增溫保濕作用，是室外簡易菇棚的一種。 

2、半地坑式大棚：半地坑式大棚是因地制宜、因陋就簡設(shè)計(jì)的較為適用的大棚，主要結(jié)構(gòu)和特點(diǎn)是：⑴東西或南北走向都可以，一般長50米，寬6米，中間兩肋用竹竿撐起，上用竹或竹片弓成弧形。⑵四周用土垛墻，棚內(nèi)地面下挖30公分左右，四周圍墻高50公分左右，中間起脊棚高2米左右。⑶用鐵絲加固骨架，上蓋農(nóng)膜，四周用土壓實(shí)，上蓋稻草遮陰。這種棚造價(jià)低廉，保溫保濕，散射光均勻，通風(fēng)性能良好，操作也方便。 

3、日光溫室：這是一種利用日光作為能源的溫室，其保溫性能好，一般比外界高10℃以上，且溫差變幅也不大，它的后墻有土墻或雙層磚砌成，前面由支柱、橫梁等構(gòu)成，棚面復(fù)蓋薄膜和草簾，后墻要留通風(fēng)口。 

此外還有鋼架大棚，栽培面積大、增溫快，但必需要加層遮陽網(wǎng)，冬季還要覆蓋草簾，才能保溫。