白靈菇發(fā)菌和后熟期管理

    發(fā)菌過程中菌袋擺放高度4～6層、最適溫度23～25℃，空氣相對(duì)濕度控制在70%以下保持通風(fēng)并每隔10～15天進(jìn)行翻堆檢查。8月中旬到9月中旬氣溫較高要注意控制菇棚內(nèi)溫度，盡量不要超過33℃防止燒菌。白靈菇的發(fā)菌期大約為40天左右即10月上旬長滿菌袋。

    白靈菇菌絲剛長滿時(shí)菌袋松軟、菌絲稀疏不能立即出菇，必須繼續(xù)培養(yǎng)40～50天達(dá)到菌袋堅(jiān)實(shí)、菌絲濃白才能搔菌誘導(dǎo)出菇，這個(gè)過程一般被菌農(nóng)稱為菌絲后熟。